Bạn thường xuyên để cả đồ sống và đồ chín cùng một chỗ, thậm chí là không bảo quản thức ăn bằng màng ni lông và lắp đậy. Cả tháng không vệ sinh tủ và bỏ đi những thứ không cần thiết… Sẽ biến tủ lạnh thành nơi chứa vi khuẩn, các mùi hôi và nấm mốc. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả. Hãy cùng chúng tôi xem những mẹo nhỏ dưới đây chắc chắn sẽ giúp ích nhiều cho bạn đấy.
1. Thực phẩm tươi sống phải cho vào túi hay hộp kín
Khi chế biến đồ sống mà không hết số nguyên liệu đã chuẩn bị bạn có để chúng vào ngăn mát vài tiếng trước bữa ăn không? Thịt sống, trứng dập, sữa (đã mở, không đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi và nảy nở. Thực phẩm dù tươi đặc biệt thịt sống, cá sống cần rửa sạch, ướp muối rồi cho vào hộp kín xếp ngay ngắn trong từng ngăn khác nhau.
>> Xem thêm: Những Lưu Ý Khi Pha Trà Để Có Tách Trà Ngon
2. Ngũ cốc, các loại hạt để trong tủ đều không tốt
Trong những loại hạt, nông sản thường có Bacillus cereus – Một loại vi khuẩn thường thấy ở các thực vật trồng gần mặt đất như lúa mì, các loại rau, gia vị … Vi khuẩn này gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa hay bị tiêu chảy nhẹ. Khi được nấu chín thì vi khuẩn không hoạt động những khi ngũ cốc nguội chúng có thể sản sinh và hoạt động trở lại. Vì vậy không nên để ngũ cốc trong tủ lạnh hãy để ở nơi khô ráo và thoáng mát.
3. Bảo quản đồ uống đựng trong chai
Đồ uống như nước trái cây, thức uống có cồn và đặc biệt là sữa tươi sẽ tốt hơn khi đựng bằng chia thủy tinh. Hộp carton làm bằng giấy nên nguy cơ có chưa nhiều vi khuẩn và bụi bẩn trong quá trình sản xuất. Và nếu như đã đổ sữa tươi ra cốc bạn không nên đổ lại bình hay chai đựng ban đầu. Thay vào đó, đậy chặt miệng cốc bằng lắp đậy kín, còn với bát hãy dùng bọc thực phẩm sẽ an toàn hơn.
>> Bài viết nổi bật: Sử Dụng Máy Hút Mùi Hiệu Quả, An Toàn Và Tiết Kiệm, Best fridges.
4. Không nên để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh
Với nguyên liệu tươi sống, thịt tươi chỉ nên lưu giữ trong tủ lạnh 7 ngày. Các loại cá chỉ nên để trong 2 ngày khi đã chế biến và ướp muối. Ưu điểm của việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là bảo quản ở nhiệt độ thấp giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn. Điều này giúp đồ thực phẩm tươi lâu và không bị bốc mùi thui, hôi. Tuy vậy tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm – rã đông đều giảm đi 20%. Người thường xuyên ăn các thực phẩm này về lâu dài sẽ sinh bệnh.
5. Rau sống và lưu ý khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Các loại rau khác nhau sẽ có những mức nhiệt độ, thời gian bảo quản khác nhau và cần để ở những ngăn riêng biệt. Riêng trái cây cũng cần để riêng vào bao túi nilong để có không khí lưu thông. Lưu ý để rau, quả ráo hẳn nước trước khi cất vào tủ bảo quản ngăn mát. Vì sự ẩm ướt dễ làm chúng ủng, hỏng và thối nhanh hơn.
6. Chú ý công suất khi tủ hoạt động
Công suất của mỗi loại tủ bảo quản thực phẩm hay tủ lạnh là khác nhau. Tùy vào dung tích lớn nhỏ mà công suất sẽ lơn lên hay nhỏ đi. Vì thế, khi chọn mua tủ lạnh bạn cần lựa chọn thật kỹ các thông số kỹ thuật, dung tích ngăn lạnh, ngăn mát, nhiệt độ tối đa, nhiệt độ tối thiểu.
Bạn có thể tìm mua, tham khảo thêm nhiều mẫu tủ lạnh độc đáo tại Website: https://bepelegant.vn/tu-lanh-bosch, https://bestfridges.org/best-4-door-refrigerator/. Nổi bật với thiết kế, kiểu dáng đa dạng, được sản xuất trên dây truyền công nghệ tiên tiến, hiện đại. Là thiết bị bếp được nhập khẩu chính hãng tại quốc gia Châu Âu nên bạn có thể yên tâm về chất lượng cũng như các dịch vụ bảo hành, hỗ trợ tư vẫn đi kèm.
