Quy Nhơn nổi tiếng trong và ngoài nước không chỉ bởi vẻ đẹp của bãi biển trong xanh với cát trắng mà còn Quy Nhơn còn thu hút du khách bởi những món ngon với hương vị riêng có. Hãy cùng tìm hiểu các đặc sản Quy Nhơn nhé!

1. Bún chả cá

Nhắc đến “Bún chả cá” chắc hẳn ai cũng sẽ cảm giác rất quen thuộc phải không, bún chả cá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của rất nhiều địa phương trên nước ta. Tuy nhiên, bún chả cá Quy Nhơn lại là một đặc sản nức tiếng của Bình Định và tạo được ấn tượng mạnh với du khách trong và ngoài nước bởi hương vị đậm đà khó quên của nó. Phần chả cá được làm từ thịt của những con cá thu tươi ngon loại 1, được quết thành bánh chả láng mịn, mùi thơm đặc trưng, kích thước vừa phải. Chả cá được nấu cùng với nước lèo chế biến từ đầu cá thu nên nước rất ngọt và trong. Bún cá  thường được ăn kèm với rau sống gồm xà lách, bắp chuối, một ít nấm rơm và tất nhiên là phải có một chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có nữa rồi. Tất cả tạo nên một món ăn tròn vị và vô cùng đẹp mắt.

2. Bánh xèo tôm nhảy

Nếu bạn có dịp ghé thăm đến Quy Nhơn thì không nên bỏ qua món bánh xèo tôm nhảy này nhé. Thú vị ngay từ cái tên, món bánh xèo tôm nhảy là niềm tự hào của người Bình Định mỗi lần giới thiệu về quê mình. Nhân bánh gồm 8-9 con tôm tròn mẩy tuy nhỏ những thịt chắc và thơm, chín đỏ au đầy hấp dẫn cùng với giá đỗ quyện vào nhau. Nguyên liệu làm bánh là tôm đất được đánh bắt từ dòng sông Gò Bồi còn tươi rói. Tôm này có đặc điểm nhỏ nhưng thịt chắc, nhai kỹ có vị ngọt thanh, đậm.Món này thường ăn kèm với rau mầm cho bớt ngán. Loại rau xanh mươn mướt ấy ăn hơi the cay nhưng rất mát và bổ, cùng với xoài chua thái sợi và vài thứ rau sống khác. Khi ăn, tất cả được cuộn trong miếng bánh tráng chấm mắm tỏi ớt nữa mới đúng điệu.

Xem thêm: 

Bật Mí Cách Làm Mứt Chuối Dẻo Bằng Lò Vi Sóng

Những Món Ăn Đường Phố Thái Lan Nhìn Thôi Đã Chảy Nước Miến

3. Gà chỉ xôi chảy 

Nếu bạn để ý kĩ thì dọc theo suốt quốc lộ 1A ( tuyến đường Quy Nhơn – Sông Cầu ) đâu đâu cũng là các quán gà mọc lên.  Đây chính là thung lũng gà chỉ, gà chỉ xôi chảy là một món ăn đã khá quen thuộc với nhiều người nhưng nó vẫn là một trong những món ăn nên thử khi ghé thăm Quy Nhơn. Ngay từ cái tên đã thấy khá là đặc biệt phải không, nó được gọi là gà chỉ là bởi khi tới quán, bạn sẽ được lựa chọn những chú gà được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ chú nào thì thịt chú đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra. Món này có cách chế biến rất đa dạng như: nướng, chiên mắm hoặc luộc,… tất cả đều tuỳ vào khẩu vị mỗi người. Phần xôi cháy cũng được nấu kĩ lưỡng sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong phải tơi ra. Đến với Quy Nhơn sẽ có rất nhiều quán ăn gà nổi tiếng cho bạn thoải mái lựa chọn.

4. Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi từ lâu đã trở thành món ăn trong mỗi buổi sáng không thể thiếu của người dân Bình Định. Bánh được làm từ gạo nguyên chất và có cách làm gần giống với cách làm bún ở miền Bắc nhưng sợi bún ở nơi đây có phần thanh mảnh hơn. Trong các quán ăn, bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt heo thái miếng, bên cạnh đó là một chén cháo nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Trung..Món ăn tuy đơn giản bình dị nhưng lại có sức quyến rũ lạ kỳ với những người đã một lần thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra từkhoảng 25.000 – 40.000 là bạn vừa có được một bữa ăn sáng bổ dưỡng và vừa thưởng thức được một trong những món ăn đặc sản của Quy Nhơn rồi. 

Bún rạm Phú Mỹ là một trong những món nổi tiếng nhất nhì của Bình Định nhờ sự hòa quyện giữa những sợi bún tươi với nước rạm đậm đà, hương vị đặc trưng.. Để làm món ăn này cũng không khó. Trước tiên, con rạm phải ở đầm Trà Ổ mới có vị ngọt, thơm khác biệt. Thường những người sành ăn sẽ chọn những con rạm cái vì vỏ mềm, nhiều gạch, càng to, thịt chắc. Sau đó, rạm được ngâm cho sạch đất rồi rửa lại, xay nhuyễn, lọc nước như cách làm cua, nêm nếm gia vị rồi đem đun lên trên bếp lửa liu riu. Hành khô xắt nhỏ được phi thơm cùng mỡ hay dầu ăn rồi đổ vào nước rạm cho dậy vị thơm. Khi sôi, nước rạm sẽ sánh lại và nổi những váng thịt, váng mỡ đặc cả nồi nước. Và thế là xong công đoạn chế biến của món ăn này 

>> Có thể bạn quan tâm: Tour du lịch Cát Bà giá rẻ – Click Là Đi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *