Những viên thịt gà tây này là một món ăn ngon tuyệt vời, bổ dưỡng, rẻ tiền và ít chất béo. Hãy thử phục vụ với gạo basmati nâu để có sức khỏe thực sự. Thịt viên Korma  đễ chế biến làm nhanh, giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian.

Thành phần

  • Thịt băm 500g thịt băm (tham khỏa giá thịt trâu ấn độ nhập khẩu tại trang web này để có giá tốt nhất anbinhgroup.com.vn)
  • 1 muỗng canh korma
  • 1 muỗng cà phê lạc, rau hoặc dầu ô liu
  • 1 củ hành tây, thái nhỏ
  • 500ml nước gà
  • 175ml nước cốt dừa giảm béo (1)
  • Nước cốt dừa trong ly, với nửa quả dừa
  • Đậu Hà Lan nắm đường lớn, giảm một nửa trên đường chéo
  • 16 quả cà chua anh đào, giảm một nửa
  • 1 muỗng canh hạnh nhân nướng
  • Vài lá rau mùi (tùy chọn)

Phương pháp nấu

Làm thịt viên: trộn thịt băm với 1 muỗng cà ri và gia vị. Hình thành những viên thịt cỡ quả óc chó. Làm nóng dầu trong chảo chống dính. Chiên thịt viên trong 5 phút, xoay cho đến khi chúng có màu nâu đều.

Đun nóng bột cà ri còn lại trong nồi. Thêm hành tây và chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, cho đến khi mềm – cẩn thận không làm cháy bột nhão (thêm một giọt nước nếu bạn cần).

Đổ vào kho và nước cốt dừa, và đun sôi. Vặn lửa xuống thấp và thêm thịt viên. Nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi gà tây được nấu chín và nước sốt hơi đặc lại. Thêm chút đường và cà chua, và nấu thêm 2 phút nữa. Rải đều với hạnh nhân và rau mùi, nếu bạn có, và ăn với cơm.

Ghi chú: Nước cốt dừa (1)

Nước dừa không phải là chất lỏng hơi đục chảy ra từ một trái dừa mới mở – đó là nước dừa. Nước cốt dừa được làm bằng cách nghiền cùi dừa tươi và với nước, theo truyền thống bằng tay. Với ít hoặc không thêm nước, kem dừa phong phú thu được trong khi nhiều nước hơn. Mặc dù vậy, giống như sữa sữa không được tạo ra, nếu để đứng, một loại kem tăng lên và thường được sử dụng như một phương tiện chiên – ví dụ như cách cổ điển để bắt đầu nước sốt Thái. Các loại sữa dừa được bán trên thị trường thường có thêm chất nhũ hóa, do đó không xảy ra sự phân tách.

Cả kem dừa và sữa đều rất giàu chất béo bão hòa và không có nhiều chất dinh dưỡng hữu ích. Sử dụng quá nhiều sữa dừa có liên quan đến việc tăng cân (286 calo trên 100 gram) và làm tăng mức cholesterol trong máu. Điều đó nói rằng, nước cốt dừa rất ngon và sử dụng hợp lý trong chế độ ăn uống đa dạng là hoàn toàn tốt.

  • Khả dụng

Bất cứ ai có một trái dừa tươi đều có thể làm được. Dừa nạo cũng có thể được sử dụng sau khi ngâm và bù nước. Nếu không, sữa dừa và các sản phẩm kem có sẵn rộng rãi, đôi khi đông lạnh.

  • Chọn tốt nhất

Luôn luôn sử dụng tốt nhất tươi nhất có thể và tư vấn lưu trữ trong các sản phẩm thương mại nên được tuân thủ nghiêm ngặt. Kiểm tra các thành phần được thêm vào trong các sản phẩm đóng gói và chọn cho phù hợp.

  • Hãy nấu nó

Sữa dừa có thể được sử dụng thay thế sữa hoặc kem sữa, tùy thuộc vào độ dày của nó. Nó có thể được sử dụng trong trà hoặc cà phê hoặc thay thế kem để làm hoặc mặc tất cả các loại bánh pudding và món tráng miệng, đặc biệt là những loại bao gồm cả trái cây nhiệt đới. Ở Nam Á, theo truyền thống, nó được sử dụng để làm bánh kếp. Trên đảo Pitcairn ở Thái Bình Dương, bạn có thể thưởng thức một món ăn tên là Humpus Bumpus bao gồm các món rán chuối nấu trong nước cốt dừa và sữa cũng được sử dụng để ăn đậu xanh và sa lát.

Bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết sau đây:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *